Co si představíte, když se řekne velikonoční moučník? Pro někoho to může být tradiční beránek, mazanec, jidáše. U nás doma nesmí chybět perníčky s velikonočním motivem a taky kynuté koláčky. Možností je spousta a každý si určitě najde to své. Recept na velikonoční moučník v tomto příspěvku je, troufám si říct, jednoduchý. A také zdobení není nijak náročné a za mě velice hezké. Samozřejmě si jej můžete upéct kdykoliv během roku. Suroviny: 4 vejce velikosti Mšpetka soli170 g másla pokojové teploty180 g třtinového cukru10 g vanilkového cukru (nebo 1 balení)1 větší citrón80 g hladké mouky1 lžička prášku do pečiva40 g…
-
Continue ReadingV listopadu letošního roku to sice budou už čtyři roky od doby, kdy jsem nám upekla dort, který zdobily svatební hrošíci, ale až nyní mám pro vás sestříhaný postup na výrobu hroší „nevěsty“ a „ženicha“ spolu se svatebními doplňky. Ale jak praví latinské přísloví „Lépe pozdě než nikdy„. Co vše…
-
Continue ReadingTímto receptem ukončíme naše severské estonské sladké pečení. Začali jsme těmito čokomakovými šneky, pokračovali estonským kringlem a závěr patří koláči Turbakook. Rašelinový koláč nebo také estonský Turbakook dostal svůj název podle toho, že vzhledem připomíná rašelinu. Estonský turbakook je speciální druh koláče/cheescake, který je vyroben z hrudkovitého sýru cottage, který…
-
Continue ReadingEstonský kringel aneb skořicový pletenec má krásně křupavou kůrku na povrchu a jednotlivé vrstvy uvnitř jsou neodolatelně měkké. Je takovým velice blízkým příbuzným se skořicovým šnekem. Historie kringlu je tak obsáhlá, že by to vydalo za samostatný článek, tak alespoň pár informací. Kringel pochází ze slova kringla, což podle staré…
-
Continue ReadingBěhem letošní dovolené v Estonsku jsme si hodně oblíbili makové šneky s čokoládovou polevou. Ty zde seženete pod názvem moonisai nebo taky moonirullid, kdy moon znamená v estonštině mák. Možná to je vaše první estonské slovíčko, které znáte. Zřejmě jej ale nikdy v životě nepoužijete 😀 Šneci nám tak moc…
-
Continue ReadingTento měsíc jsme z dědovy zahrádky zásobováni dýní hokkaidó, a tak jsme si už pochutnali nejen na jemné dýňové polévce, ale také např. na dýňových perníčcích nebo na dýňovém chlebíčku, o kterém bude právě tento příspěvek. Receptů z hokkaidó dýně existuje snad nekonečné množství a to jak nasladko tak naslano.…