Tímto receptem ukončíme naše severské estonské sladké pečení. Začali jsme těmito čokomakovými šneky, pokračovali estonským kringlem a závěr patří koláči Turbakook. Rašelinový koláč nebo také estonský Turbakook dostal svůj název podle toho, že vzhledem připomíná rašelinu. Estonský turbakook je speciální druh koláče/cheescake, který je vyroben z hrudkovitého sýru cottage, který mu dodává nezaměnitelnou chuť. Suroviny na těsto: 200 g mouky (použila jsem 100 g hladké a 100 g polohrubé)120 g studeného másla2 polévkové lžíce kakaa 2 polévkové lžíce krupicového cukru Suroviny na náplň: 600 g sýru cottage150 g zakysané smetany150 g krupicového cukru2 vejce velikosti M (inspirace z naptimeprepcook.wordpress.com) Postup:…
