O brownies se můžeme dočíst spoustu zajímavých informací. Jedna z nich je např. ta, že brownies slaví 8. prosince „svůj“ den a to National Brownie Day. Věděli jste, že recept na klasické brownies se skládá pouze z pěti ingrediencí a to másla, cukru, čokolády, vajíček a mouky? Anebo, že si můžeme upéct brownies bez čokolády? To už sice pak nenazýváme brownies ale blondies a je upečeno z hnědého cukru, vanilky, másla, vajíček…, ale žádná čokoláda.

My si tentokrát upečeme klasické čokoládové brownies a to z již zmíněných pěti surovin. Co se týká pečených dezertů, které mám ve své sbírce, tak je to, co se přípravy a pečení týče, ten nejrychlejší.

Suroviny:

3 vejce (velikost M)
160 g krupicového cukru
80 g hladké mouky
125 g másla
170 g hořké čokolády (minimálně 50%)

Postup:

Ve vodní lázni rozpustíme máslo. Pomocí šlehací metly vyšleháme vejce s cukrem a přidáme hladkou mouku. Do takto připravené směsi vmícháme přibližně polovinu rozpuštěného másla. Do zbývajícího množství rozpuštěného másla přidáme hořkou čokoládu a ve vodní lázni rozpustíme. Rozpuštěné máslo s čokoládou co nejrychleji přidáme ke směsi a pořádně promícháme.

Pečení:

V předem vyhřáté troubě na 180 °C pečeme přibližně 20 minut. Nahoře se nám během pečení vytvoří taková „krustička„.

Tipy:

Množství těsta z tohoto receptu vychází na menší plech. Já jsem konkrétně pekla v plechu o rozměru 31×24 cm.

Brownies doporučuji upéct den předem. Odleželé je mnooooohem lepší.

Pokud jste milovníky oříšků, tak je klidně můžete přidat do těsta nebo na závěr jimi posypat těsto před vložením do trouby.

Plech můžeme před pečením buď vymazat máslem a vysypat hladkou moukou anebo použít pečicí papír.

Dobrou chuť!