Hledáte rychlý ale zároveň skvělý recept na něco sladkého? V tom případě vyzkoušejte kokosovou buchtu. Postup je velice jednoduchý, pečení netrvá příliš dlouho a během chvilky si už pěkně u kafíčka nebo šálku horkého čaje pochutnáváte na výborné vláčné buchtě. 

Suroviny na těsto:

160 g moučkového cukru
360 g polohrubé mouky
250 ml polotučného nebo plnotučného mléka
125 ml oleje (např. řepkového)
2 vejce velikosti M
1 prášek do pečiva

Drobenka na těsto:

80 g moučkového cukru
80 g kokosu

1 smetana ke šlehání (31% nebo 33%)

Postup:

Všechny suroviny na těsto smícháme pomocí ruční metličky dohromady a nalijeme na plech, který jsme si předtím vymazali a vysypali např. polohrubou moukou. V misce si smícháme suroviny na drobenku (cukr + kokos) a tou rovnoměrně posypeme těsto. 

Pečení:

V předem vyhřáté troubě na 170 °C pečeme přibližně 20 minut.

Ihned po upečení polijeme buchtu, opět rovnoměrně, smetanou na šlehání. 

Dobrou chuť!